Una golosità ideale anche da regalare, questi tartufi sono realizzati con cremoso cioccolato bianco e panna montata. Per un sapore più deciso, prova ad aggiungere del liquore all'arancia.
INGREDIENTI PRINCIPALI
- Cioccolato
Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
INGREDIENTI
- 200 g di cioccolato bianco o da copertura
- 50 g di panna montata
- 30 g di burro non salato, a cubetti
- 1 cucchiaio di rum o liquore all'arancia (facoltativo)
DECORAZIONE (facoltativo)
- Granelli di zucchero
- Cocco essiccato
- Scaglie di cioccolato bianco, tritate
- Noci tritate (facoltative))
- Zucchero a velo (facoltativo)
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Procedimento
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1Inizia tagliando grossolanamente il cioccolato e il burro in pezzetti di piccole dimensioni.
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2Porta a ebollizione la panna, togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato tritato e il burro e mescola fino a fondere il tutto. Lascia raffreddare un po’ il composto cremoso quindi incorpora il liquore all'arancia.
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3Metti il composto in frigorifero per una notte.
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4Il giorno successivo, modella il composto formando piccole palline (circa 2,5 cm di diametro) e passale nei fiocchi di cocco, nei fiocchi di cioccolato, nelle noci tritate o nello zucchero a velo. Mescola e abbina i sapori che preferisci per creare tartufi diversi.
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5Il composto dei tartufi si scalderà molto velocemente e si attaccherà alle mani. Pertanto, modellali rapidamente e sciacqua le mani in acqua fredda tra un tartufo e l'altro.
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6Una volta preparati tutti i tartufi, servili in un ramequin a cuore Le Creuset.
Conserva i tartufi al cioccolato bianco in frigorifero per 3-4 giorni.
